5月12日到18日是全民营养周,有什么营养菜肴推荐吗? 以营养为主题的口号

时间:2021-09-17 21:43:41 作者:admin 22899
以营养为主题的口号

5月12日到18日是全民营养周,有什么营养菜肴推荐吗?

今年全民营养周的主题是合理膳食,天天蔬果,健康你我!所以我在营养周活动当中做了一系列的蔬果拼盘儿,让大家知道蔬果能带给我们身体的好处有很多。

我们日常蔬果摄入率太低,对我们身体的伤害有多大?

1、在我们身边的男士,你不难会发现他们很少吃水果,由于维生素c的长期缺乏会引起很多的慢性症状。

2、现在普遍存在的情况是肉食摄入太多,蔬菜水果摄入的太少,出现了饮食不均衡的状态,患癌症的风险也很大。

3、蔬菜水果尽量吃新鲜的,不要放超过三天,不然亚硝酸盐会快速的升高,所以患胃癌的也很多。

怎样做美味的菜肴?

1、在我们炒菜的时候尽量的采取食物多样的方式,比如我炒西兰花我们里面可以放上虾仁、木耳、洋葱、胡萝卜,由于摄入的品种比较多,摄入到体内的营养素也是比较均衡的。

2、在烹饪的时候要采取先洗后切的方式,尽量的用水管直接冲洗蔬菜,不要长时间浸泡,洗完以后再洗,会使菜中的水溶性维生素和矿物质,从切口处流失过多,洗干净后尽快的加工处理是用最大程度的保证营养素的摄入。

3、在炒菜的时候,我们要急火快炒,缩短蔬菜的加热的时间,减少营养素的损失,不过一些豆类的,比如说四季豆豆角,必须要炖熟避免中毒。

4、很多绿叶菜里面含有的草酸比较多,做之前尽量的水焯一下,有效的去掉草酸。

5、有好多人会问我,说为什么饭店里炒出来的菜比较新鲜,颜色比较鲜艳,在家里都做不出来呢?在焯的时候首先把水烧热烧开,放上几滴油,再放一点食盐,然后把菜再放进去,水开后再把菜下锅时保持营养,水煮根类的蔬菜可以软化膳食纤维,改善蔬菜的口感,加上这些佐料是为了让颜色更加的靓丽。

6、炒好的菜要尽快的使用,不要反复的加热,避免营养素会随储存的时间延长而丢失,这也可能,是因为细菌的硝酸盐还原作用增加亚硝酸盐的含量。

我们每天吃蔬菜的量要掌控好,深绿色蔬菜为主每天要吃一斤,在加餐的时候,添加上水果每天350克,比如说上午10:00多吃一个苹果,下午4:00多可以吃一根香蕉,要采用食物多样的方式。

如果我们按标准增加蔬菜摄入可降低全因死亡率、心脑血管病发病率和死亡率,以及食管癌、结肠癌、肝癌、鼻咽癌的发病风险。

如果每天增加水果摄入则可降低心血管系统疾病,以及食管癌、胃癌、结直肠癌、肾癌、胰腺癌等消化系统癌症的发病风险,预防成年人肥胖。

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